พบ!! แหล่งมั่วสุม (ทางปัญญา) แห่งใหม่ เปิด 24 ชม. แถวสามย่าน

[SoSleep]

"ไม่มีงานชิ้นไหน ที่ทำแล้วภูมิใจเท่าชิ้นนี้" เป็นคำพูดสั้นๆ ที่ออกมาพร้อมรอยยิ้มจริงใจของ "เอนก จงเสถียร" กรรมการผู้จัดการ บริษัท เอ็ม เอ็ม พี จำกัด ผู้ผลิตฟิล์ม ถนอมอาหารรายใหญ่ที่สุดของประเทศ "เอ็มแรป" (M WRAP) ที่กล่าวถึงธุรกิจใหม่ซึ่งเพิ่งเริ่มต้นได้เพียง 2 เดือน

ธุรกิจที่ว่าเป็นคาเฟ่สไตล์ห้องสมุด "Too fast to sleep" ซึ่ง "เอนก" นั่งแท่นเป็นผู้จัดการร้านคุมงานด้วยตัวเอง

ในวัย 57 ปี ของนักธุรกิจวัยเกือบเกษียณ ทำไมจู่ๆ ถึงลุกขึ้นมาเปิดคาเฟ่ตอบโจทย์นักเรียน นักศึกษา เป็นประเด็นน่าสนใจที่ "มติชนทีวี" จะพาทุกท่านไปหาคำตอบ

ชมคลิป

"เอนก" เล่าที่มาให้ฟังว่า เขาไม่สามารถหาที่อ่านหนังสือตอนเรียนปริญญาโท บางทีต้องไปนั่งตามร้านกาแฟบ้าง ตามออฟฟิศเพื่อนๆ บ้าง จึงมองว่าเมืองไทยยังขาดสถานที่อ่านหนังสือดีๆ สำหรับนักเรียน นักศึกษา จะมีก็แต่ร้านกาแฟ ซึ่งเปิดถึง 4 ทุ่ม เท่านั้น

นั่นจึงเป็นที่มาของร้าน "Too fast to sleep" ตรงข้ามจามจุรีสแควร์ ใกล้รถไฟใต้ดินสถานี "สามย่าน" เปิดให้บริการ 24 ชั่วโมง เหมือนเซเว่นอีเลฟเว่น

"ผมกล้าบอกว่าที่นี่เป็น dessert library แห่งแรกของโลก ขายขนมกับเครื่องดื่ม มีที่ให้อ่านหนังสือ ในต่างประเทศไม่มีโมเดลนี้ ส่วนใหญ่เป็นสโมสรนักศึกษา เป็นที่นั่งชุมนุมมั่วสุมทางปัญญา แต่ไม่มีเอกชนทำให้"

Too fast to sleep ตกแต่งร้านสไตล์ห้องสมุด แต่ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน ผู้จัดการร้านคนเก่งบอกว่า ไม่อยากเห็นบรรยากาศการอ่านหนังสือแบบเงียบกริบเหมือนในห้องสมุดอื่น เพราะนั่นเป็นวัฒนธรรมแบบฝรั่งมากเกินไป

"ฝรั่งเขาอยู่กันอย่างตัวใครตัวมัน แต่คนไทยเราไม่ใช่ เราคุยกันบ้างก็ได้ เพราะเราต้องช่วยกันติว มีนอนหลับกันบ้าง ตื่นมาแล้วค่อยมาอ่านต่อก็ได้"

เขายังเล่าประสบการณ์ลูกค้าในร้านให้ฟังว่า

ผมเคยเจอเด็กคนหนึ่ง เขามาขอนั่งดูหนังสือแบบไม่ซื้อของในร้าน เพราะไม่มีสตางค์ ผมก็อนุญาตนะ บอกให้มานั่งได้เลย ที่นี่มีน้ำเปล่าให้กินฟรี มีดินสอเหลาไว้ให้ใช้ แล้วผมก็ถามเขาว่าทำไมไม่อยู่อ่านหนังสือที่บ้าน เขาตอบว่า "ที่บ้านเช่าห้องอยู่ด้วยกัน 5 คน เวลานอนแค่พลิกตัวยังแทบไม่ได้ เพราะห้องมันเล็ก จะเปิดไฟอ่านหนังสือก็ไม่ได้ ตอนฟังก็สลดใจ ผมร้องไห้เลย เห็นเลยว่าสังคมมันแตกต่างกัน"

สุดท้าย เด็กคนนั้นก็มานั่งอ่านหนังสือที่ร้านทุกวันตั้งแต่ตอนเย็นจนถึงเกือบเช้า

ส่วนอีกคนเป็นลูกค้าที่ทำสถิติ "นั่งนาน" ที่สุด ด้วยเวลา 13 ชั่วโมง (ตั้งแต่ 10 โมงเช้าถึงเที่ยงคืน)

อีกกลุ่มเป็นพวก "เด็กหอ" พวกนี้จะส่ง "ตัวแทน" มาก่อน 1 คน เพื่อดูว่าในร้านมีที่ว่างไหม พอเห็นว่าว่างก็จะโทรหาเพื่อนๆ เรียกกันมา บางคนมากันด้วยกางเกงเล หอบหมอนมาจากห้อง แล้วมาอ่านหนังสือกัน

"ช่วงแรกๆ ที่เปิดร้าน มีผู้ปกครองตามมาดูที่ร้าน เพราะสงสัยว่าทำไมลูกๆ ถึงมาอยู่ที่นี่กันถึงดึกดื่น ผมก็นั่งคุยกับพ่อแม่ บอกเขาว่าที่นี่สว่างมาก ไม่มีมุมอับ คนเยอะแยะ ไม่มีหลบมุมจู๋จี๋ หลังๆ พ่อแม่ก็ไว้ใจ บางครอบครัวพากันมาอยู่ที่นี่ทั้งวันในวันหยุดเสาร์-อาทิตย์"

สำหรับเงินลงทุนของ Too fast to sleep เบื้องต้นใช้ไป 10 ล้านบาท เมื่อถามถึงระยะเวลาในการคืนทุน "เอนก" บอกว่า ไม่ได้คิดถึงเรื่องนั้นเลย

"ผมมองแค่ว่าได้ตอบแทนสังคมหรือเปล่า แล้วสิ้นเดือนเลี้ยงลูกน้องได้ไหม"

โดยเฉลี่ยมีคนหมุนเวียนเข้ามาเป็นหลักพันคน แต่รองรับได้จริงๆ ประมาณ 400 คน ส่วนที่ซื้อน้ำในร้านจริงๆ มี 300 คน ทำเงินในระดับที่เรียกว่า "เลี้ยงตัวเองได้"

"ตอนนี้ก็คิดว่าเรามาถูกทางแล้ว แม้จะไม่มีกำไรก็ช่างมัน แต่ความจริงมันอยู่ได้นะ เลี้ยงตัวเองได้ เด็กบางคนมีสตางค์ก็ซื้อของในร้านเรา คือมันไม่ใช่เรื่องกำไรนะ ถ้าทุกคนทำด้วยกำไร เป้าหมายมันก็ไม่สำเร็จ"

"เอนก" ตั้งเป้าหมายว่า อยากจะทำร้านคาเฟ่สไตล์ห้องสมุดแบบ Too fast to sleep ในทุกจังหวัดหรือทุกมหาวิทยาลัย และตอนนี้ก็มีมหาวิทยาลัยติดต่อเข้ามาแล้ว

"ผมตั้งใจจะเปิดปีนี้ให้ได้ถึง 5 ที่พร้อมๆ กัน แล้วหลังจากนั้นจะปลุกให้คนไทยอยากทำร้านแนวนี้ ผมเชื่อว่าคนไทยมีเงินเยอะ หลายคนอยากจะทำ แต่ไม่มีใครกล้าทำ ผมว่าน่าจะดีกว่าการสร้างวัดหรือโรงเรียนที่สุดท้ายแล้วเราก็ไม่มีเวลาไปดูแล"

ส่วนใครที่กลัวว่าเมนูจะไม่ถูกใจ ลองชมรูปอาหารในร้านก่อนตัดสินใจก่อน...

___________________________________________________________________________________________

Credit By : matichon

http://www.matichon....2&subcatid=0202

[azzkungII]

หืมมม น่ากินดีจัง :emo (00):

[Jkwon]

เฮ้ยเจ๋งอ่ะ!! ต้องไปนั่งให้ได้ บรรยากาศคงเข้าท่าสุด ๆ :emo (71): :emo (66):

[SoSleep]

เฮ้ยเจ๋งอ่ะ!! ต้องไปนั่งให้ได้ บรรยากาศคงเข้าท่าสุด ๆ :emo (71): :emo (66):

พี่เจอที่ยุแล้วบอกด้วยน้าา หามะเจอ = =

[Dewwy]

โห ยาวๆเลย

แต่อาหารน่ากินมากๆ ๆ

[Jkwon]

นี่เป็นที่อยู่ของร้าน too fast to sleep เผื่อใครต้องการอยากจะไป โต้รุ่งที่นั่นบ้าง อิอิ

ร้าน "Too fast to sleep" ตรงข้ามจามจุรีสแควร์ ใกล้รถไฟใต้ดินสถานี "สามย่าน" เปิดให้บริการ 24 ชั่วโมง เหมือนเซเว่นอีเลฟเว่น

การเดินทาง

ใช้ถนนพระราม 4 มุ่งหน้าวัดหัวลำโพง ร้าน Too Fast To Sleep ตั้งอยู่ฝั่งเดียวกับวัดหัวลำโพง ตรงข้ามกับจามจุรีสแควร์

ที่จอดรถ

: ต้องหาที่จอดรถเอง

Edited March 17, 2012 by Jkwon

[go 2]

ดีจังที่มีที่แบบนี้ น่าจะมีมุมดูเมะมั่ง :emo (61):

[j_kridsada01]

สนใจอาหารในรูปมากกว่าอะ ถ้าได้ไปแถวนั้นตอนดึกๆจะแวะไปดู ว่าแต่สแยมมันอยู่ตรงไหนวะ ไปกรุงไม่เคยไปเลย

[GTTK]

เป็นร้านที่น่าไปมาก ตกแต่งสไตล์ของร้านทำให็รู้สึกอยากไปมาก อาหารก็ดูน่ากิน

[トミーちゃん。]

เป็นที่ร้านสุดยอด :emo (70): ตูไปทุกวันเลย หุหุ

[kid]

อาหารน่ากินดีจังเลยอยากกินมั่ง