Mojitama

เจ๊จิฟูยุนี่คุณภาพคับบราจริงๆเลยได้อันดับ1ไป

แหม๋...มันช่างใจเย็นเสียเนี่ยกระไร

น่าเล่นแหะ แกะน่ารัก

ซูชิ (「寿司」 sushi – และมีการเขียนหลายแบบ ได้แก่ すし、鮨、鮓、寿斗、寿し、壽司?) หรือ ข้าวปั้นมีหน้า เป็นอาหารญี่ปุ่น ที่ข้าวมีส่วนผสมของน้ำส้มสายชู และกินคู่กับปลา เนื้อ หรือ ของคาวชนิดต่างๆ ในประเทศญี่ปุ่น ซูชิมักจะหมายถึงอาหารที่มีส่วนประกอบของ ซูชิเมะชิ (寿司飯, ข้าวที่ผสมน้ำส้มสายชู) และมีหน้าแบบต่างๆเป็นหน้า ที่นิยมได้แก่ อาหารทะเล ผัก ไข่ เห็ด เนื้อที่นำมาใช้อาจจะเป็นเนื้อดิบ หรือ เนื้อที่ผ่านกระบวนการทำอาหารแล้ว สำหรับในประเทศอื่น ซูชิ หมายถึง การรวมกันระหว่างปลากับข้าว ซูชิมีวิวัฒนาการมาเมื่อหลายร้อยปีมาแล้วซึ่งเกิดจากความต้องการถนอมอาหารของคนญี่ปุ่น และซูชิก็ไม่น่าจะใช่อาหารญี่ปุ่นแท้ๆด้วยเชื่อกันว่าน่าจะนำเข้าจากเมืองจีนเมื่อคริสต์ศตวรรษที่ 7เนื่องจากมีเอกสารโบราณเก่าแก่ของจีนกล่าวถึงอาหารประเภทที่มีหน้าตาเหมือนกับซูชินี้เอาไว้ตั้งแต่ปลายคริสต์ศตวรรษที่ 2 อาหารดังกล่าวเป็นปลาเค็มที่ใช้ข้าวเป็นตัวหมักจะนำมากินก็ต่อเมื่อปลาได้ที่แล้ว และกินเฉพาะแต่ปลาเท่านั้นส่วนข้าวนั้นเอาไปทิ้ง ยังมีอีกทฤษฎีหนึ่งเชื่อว่าซูชิอาจมีต้นกำเนิดมาจากแถบถิ่นเอเชียอาคเนย์บ้านเรานี้เองด้วยเหตุว่าประเทศเมืองร้อนแถบนี้ มีอาหารที่ถนอมหรือหมักด้วยข้าวหลากชนิด ยกตัวอย่างบ้านเราก็ปลาส้มนั่นไงเขาเลยไม่มองข้ามถึงความเป็นไปได้ตรงนี้เช่นกัน เดี๋ยวนี้มีตู้เย็นแล้วก็ไม่ต้องมาหมักกันกินทั้งข้าวทั้งปลานั่นแหละ อร่อยกว่ากันเยอะเลย ประเภทของซูชิ นิงิริซูชิ ( Nigiri Sushi ) เป็นซูชิพบได้บ่อยในภัตตาคาร ซูชิจะมีลักษณะข้าวเป็นก้อนรูปวงรีแล้ววางเนื้อปลาดิบ ปลาหมึก ฯลฯ ไว้ข้างบน อาจจะใส่วาซาบิเล็กน้อย หรือตกแต่งด้วยสาหร่ายทะเลก็ได้ ซูชิแบบนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด เรียกกันทั่วไปว่า “ซูชิม้วน” ซึ่งจะใช้สาหร่ายม้วนข้าวและปลาหรือเครื่องอื่นๆ เพื่อทำมาเป็นซูชิ ซึ่งซูชิแบบนี้ก็ยังอุตส่าแบ่งส่วนย่อยออกมาอีกถึง 5 แบบด้วยกันครับ - จูมากิ คือ ข้าวห่อสาหร่ายไส้ขนาดกลาง ใสไส้ได้ 2-3 อย่าง - ฟุโตมากิ คือ ข้าวห่อสาหร่ายขนาดใหญ่ ซึ่งมีไส้อยู่เยอะมาก - โฮโซมากิ คือ ข้าวห่อสาหร่ายไส้เล็ก จะมีไส้แบบเดียว - เทมากิ คือ ข้าวห่อสาหร่ายที่จะห่อเป็นรูปโคน ทางตะวันตกเขาเรียกว่า "แคลิฟอเนียโรล" - อุรามากิ คือ ข้าวห่อสาหร่ายที่ใช้วิธีการม้วนแบบ “กลับข้าง” คือให้ข้าวซูชิอยู่ข้างนอกแทนที่จะเป็นสาหร่าย ชิราชิซูชิ ( Chirashi Sushi ) เป็นการจัดปลาดิบ ปลาหมึก กุ้ง ผัก ฯลฯ ที่หั่นเป็นชิ้นๆ วางเรียงบนข้าวที่ใส่อยู่ในกล่อง โอชิซูชิ ( Oshi Sushi ) หรือรูปแบบคันไซจากเมืองโอซาก้า เอาข้าวมาอัดลงในแม่พิมพ์รูปสี่เหลี่ยมตามยาวหั่นขนาดพอดีให้รับประทานเป็นคำๆ แล้ววางเนื้อปลาไว้ด้านบน เช่น ปลาแซลมอน ปลาโอ ไข่หวาน ไข่กุ้ง ไข่ปลา ปลาหมึกยักษ์ กุ้ง สาหร่าย ปลาซาบะ แตงกวา ปลาไหล และอื่น ๆ อีกหลายอย่าง อินะริซูชิ (Inari Sushi) เป็นซูชิที่นำเนื้อหรือข้าวปรุงรสมาใส่ในเต้าหู้ทอดที่มีลักษณะเป็นถุง สุงะตะ ซูชิ (Sugata sushi) เป็นซูชิที่ใช้ปลาทั้งตัวมาหั่นแล้วนำเนื้อมาวางบนข้าว เป็นซูชิแบบดั้งเดิมครับหรืออีกชื่อเรียกว่า "ฟูมะ ซูชิ" วิธีการคือ นำปลาไปขอดเกล็ดและเอาเครื่องในออก จากนั้นก็อัดเกลือใส่เข้าไปให้เต็ม ตามด้วยนำไปใส่ไว้ในถังไม้ จากนั้นก็โปะเกลืออัดเข้าไปให้เต็มถัง ก่อนจะปิดท้ายด้วยการนำหินหมัก (หินที่หนักมากๆ) มาวางปิดฝาทิ้งเอาไว้ เพื่อรีดน้ำทั้งหมดออกมา การหมักจะหมักไว้ 6 เดือน ซึ่งเมื่อเสร็จแล้วจะนำไปกินกันได้นานถึง 6 เดือนเลยครับ แต่เขาว่ามันเหม็นมาก คนญี่ปุ่นบางคนยังไม่กล้ากินกันเลยก็มี เครดืตข้อมูลและรูปภาพ : learners.in.th , oishidrink.com , ilovetogo.com

มีความเชื่อแต่ไม่พยายาม ยังไงมันก็ยังเป็นแค่ความฝันอยู่ดี ขอ ซูฮกให้กับคำคมอาจารย์นะฮะ :emo (59):

ตูว่าล่ะ รูปนี้เจอบ่อย

อาวุธชีวภาพหรืออะไรกัน โพสเข้ามาดูหน่อยละกัน

สนุก ยัน เช้า

สาวๆในโลกอนิเมะมีนิสัยหลายแบบ เลยนำมาสอบถามคนในบอร์ดนี้ว่าคุณชอบสาวแบบไหนกันเป็นอันดับ1ในดวงใจ เครดิตอยู่ในภาพแล้ว ไม่มีโปรเหมาๆไม่งั้นผลคะแนนไม่ชัดเจน (ผมเลือกสาวคูลเดเระแบบคานาเดะจัง ครับผม)

น่าจะลูกพ่อมังกร+แม่เสือกระเป๋ามากกว่านะ สำหรับโอคามิ(คุณหมาป่า)ซัง

พี่เทพ / บากะ / แม่ชีจืดจาง / พ่อบ้านลูกหนี้ เท่าที่อยากดูมากๆเลย

ใน10อันดับ ขอคานาเดะจังคนเดียวพอ

รออาเจ๊รัสเซีย โดนใจมว๊าาาก

เพิ่งพีเอ็มไปถามม็อด StreaM ที่แท้ไม่เกิน4-5เดือนเป็นอย่างมาก ผมเข้ามาตอบรับทราบในกระทู้นี้อีกทีละกันครับ

ในฐานะที่ผมมีน้องสาว แต่ไม่ติ่งเหมือนคิริโนะเลือกข้อ4ละกัน อ้อนได้แต่อย่าติ่งจนอยากตบกะโหลก